Ak Tvoj tanier prekypuje farbami, je to super. Každá farba má iné pozitívne účinky pre telo. Čo spôsobuje, že čučoriedky sú napr. modré a paradajky červené? Odpoveď – fytochemikálie / fytoživiny. Tie majú množstvo zdravotných benefitov a znižujú riziko chorôb. Nachádzajú sa najmä v ovocí a zelenine.

Čo konkrétne spôsobuje farebnosť?

Modrá / fialová

Antokyány. Čím tmavšia farba, tým väčší obsah fytochemikálií. Majú množstvo antioxidantov. Čučoriedky, baklažán, slivky

Zelená

Chlorofyl a isothiokyanáty. Stále viac sa využívajú v boji proti rakovine. Množstvo vit. K, kys. listovej a draslíka. Brokolica, kapusta, listová zelenina

Zelená / žltá

Luteín. Dôležité pre zdravie očí, veľa vitamínu C. Avokádo, kiwi, pistácie

Žltá / oranžová

Karotenoidy. Veľa vitamínu A. Podporujú zrak a imunitu. Mango, marhule, mrkva

Červená

Lykopén. Ochraňujú pred prostatou, rakovinou, srdcovými problémami. Množstvo lavonoidov, resveratrolu a vit. C. Grepy, brusnice, paradajky

MIKROživiny majú MAKROúčinky na naše zdravie, preto nezabúdaj na príjem zeleniny a ovocia – aspoň 5 porcií denne!