Počet produktov v košíku: 0
Cvičenie
Cvičenie nie je len o fyzične. Tu sú jeho ďalšie parádne výhody.
8. marca 2023
Nekomentované
Čerstvý šalát, z čerstvo natrhanej zeleniny. To znie tak fresh a ľahko! Je to ale jediná a najlepšia možnosť? Čo napríklad mrazená zelenina či ovocie? Pozri si ich klady, zápory a použitie. Po prečítaní článku si asi naplníš mrazák 🙂
AK sa bavíme o cene, takmer vždy sú mrazené potraviny lacnejšie. Zober si napríklad maliny. Za 125g čerstvý téglik zaplatíš možno 1,50-2 eurá. Pol kilové balenie mrazených kúpiš za cca 3 eurá. To je cca dvojnásobne viac. Alebo ako vidíš na IG poste – jahody. Takisto mega rozdiel. Jasné, že chuťovo sa po rozmrazení na tie čerstvé absolútne nechytajú. Ale ak ich chceš použiť do šejku, kaše, koláča – úplne v pohode.
V mrazničke Ti jednoducho vydržia dlho a použiť ich môžeš kedykoľvek. Sú ľahko dostupné a vhodné na varenie.
Uchovávanie potravín pod -18°C zreteľne spomaľuje rast mikroorganizmov a aktivitu enzýmov, takže potraviny sa nekazia. Každá skupina potravín však má inú max. dĺžku skladovania. Výživné látky väčšinou zostávajú zachované. Väčšinou zostáva chuť aj konzistencia, niekedy však potraviny s vysokým obsahom vody po rozmrazení strácajú pevnosť. Paradoxne, niektoré druhy zeleniny či ovocia majú vyššiu výživnú hodnotu než čerstvá, pretože je mrazená hneď po zbere. O trochu vitamínov prichádza zelenina a ovocie, ktoré sa pred mrazením blanšíruje. Je to proces vystavenia vysokej teplote varením/dusením/účinkom vĺn, kedy sa inaktivujú enzýmy a kvasinky, ktoré by inak aj za nízkych teplôt rozkladali bunky tkaniva. Takto sa stráca časť vitamínov citlivých na teplo (C, tiamín, folát). Ajtak sú výživné látky vo vysokom podiele, pretože aj čerstvá zelenina či ovocie stráca napr. vitamín C hneď po zbere. Ak sa mäkké ovocie a zelenina skladujú pri izbovej teplote, denne strácajú do 15% vit. C.
Pri rybách, hydine a mäse nedochádza k nijakým stratám živín, pretože bielkoviny a vitamíny A a D sa zmrazením nepoškodzujú. Samozrejme, nie všetko je vhodné na mrazenie – mlieko, omáčky, uhorky, smotana, huby…Ak sú mrazené potravy vystavované vzduchu, môžu niektoré vitamíny a nenasýtené mastné kyseliny v nich oxidovať, dokonca aj v mínusových teplotách. Preto treba potraviny skladovať ideálne v uzatvárateľných sáčkoch (v Amerike Ziploc) alebo ich zabaliť do sáčku s gumkou. Zmrazené potraviny sa však nemôžu uchovávať dlhšie ako konzervované.
Pri tvorbe tohto článku som si otvoril ponuku Tesca v kategórii mrazených potravín a vyzerá to takto (+môj popis):
Zeleninové zmesi – skvelé na polievky. Keďže v nich máš rôzne druhy, prijmeš cez ne rôzne vitamíny, minerálne látky, antioxidanty či flavonoidy.
Jednotlivé druhy zeleniny – brokolica, kukurica, fazuľové struky atď. Vhodné ako príloha ku hlavnému jedlu.
Pro tip – špenátové “guľky” sú super do šejkov. Spravia Ti ich hustejšie, dodajú textúru.
V mraziakoch nájdeš jednotlivé druhy (jahody, maliny, čučoriedky) alebo zmesi ovocia, ready na smoothie. V Tescu majú exotic smoothie – ananás, mango a papája – úplna topka, alebo v Lidli nájdeš zmes kokosu, čučoriedok, malín a (asi) ananásu. Niečo také, ale je to tiež pecka. Vhodné sú práve do smoothies alebo ich používam do ovsenej kaše.
Väčšinou je to celá kačica, alebo časti ako stehná či prsia. Najmä tá kačica je vhodná na polievky, veď to poznáš.
Filé z aljašskej tresky, steak z tuniaka či krevety – to všetko vieš šupnúť na panvicu a za pár minút to máš hotové. Vyberaj si ale kvalitnejšie veci, aby Ti po vyparení vody nezostala z produktu polovica. A prsty preč od rybích prstov!
Tieto srandy stoja do 2 EUR a veľmi lákajú. Zemiaky vo forme hranoliek či krokiet moc zdravo spraviť nevieš, ten olej proste potrebuješ. Pizza sem-tam? Hmmm, možno aj áno. Keď si pozrieš hodnoty, vieš si vybrať celkom slušnú variantu. Otázkou zostáva, či si radšej nespraviť domácu.
Lakocinky ako predsmažený obaľovaný syr, plnené knedlíčky, fornetti, bagety…Fuu, to fakt radšej nie, alebo len občas, pri nejakej spešl udalosti.
(Ale keď tie knedlíčky plnené nutelou sú tak dobré, že?…)
Nanuky, veľké vaničky zmrzliny atď. No úplné bomby. V lete sú to najchutnejšie kalórie pod slnkom. Toto sú teda veci na občasné potešenie. Ak si ideš IIFYM, určite Ťa potešili značky ako Breyers či Halo Top, ktoré majú cca 350 kalórií na celú vaničku (okolo 450 ml). Aj chuťovo je to fakt pecka. V porovnaní s obyčajnými zmrzkami typu Magnum (350 kcal len na 100g) to je riadny rozdiel.
Zaujímavé sú taktiež sorbety, čo je vlastne dreň – tie majú okolo 100 kcal na 100 ml. Na chuť a osvieženie super vec.
No a ešte tu máme proteínového Míšu – to znie super, že?! No len tých 6,4 gramu bielkovín na 100 ml…To ako bielkovinový zdroj moc nie je. Ak by si z toho niečo chcel mať, vlastne musíš zjesť celú 400 ml vaničku – tak si nazbieraš 25,6 gramov bielkovín. A vlastne s tým prijmeš aj 500 kalórií. Ale tak, ak to sedí do makier a chutí Ti, prečo nie.
Zhrnutie
Či je zelenina / ovocie mrazené alebo čerstvé, je to jedno – hlavné je, že ho ješ. Mrazené produkty sú super, cenovo dostupné a veľmi využiteľné. Opäť platí, že si treba vedieť dobre vybrať. Ale mať v mrazáku nejakú mrazenú zeleninu, ovocie a steak z ryby – si proste kedykoľvek pripravený.
Cvičenie nie je len o fyzične. Tu sú jeho ďalšie parádne výhody.
Priberanie môže byť pre niektorých ľudí rovnako náročné ako chudnutie. Ak sa snažíš pribrať, tu je niekoľko tipov.
Baby, fitkom NEbudete vyzerať ako muži! Ak si žena, ktorá sa silovému tréningu vyhýbala ako Boris kondómom, je čas to zmeniť. Prečo? No, na začiatok
Užitočné info a extra ponuky, (ne)pravidelne do Tvojho mailu.
Ukážem Ti, ako sa baviť pohybom a žiť zdravšie. Jednoducho, dlhodobo, v bežnom živote.